dòu fǔ
ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
⒈ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。
英bean curd,bean cheese;
⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
引宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”
《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
⒈ 用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。
引《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」
英语tofu, bean curd
德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)
法语tofu
1.而就目前的市场而言,包括嫩豆腐、豆腐干等产品,所适用的生产标准都是国家于2009年1月1日起实施的《非发酵类豆制品》国家标准。
2.生命是什么？生命是那花瓣上的露珠，稍有不慎，将会跌落；生命，是那软绵绵的豆腐，稍有不慎，将会一分为二；生命，是那脆弱的玻璃，稍有不慎，将会粉身碎骨。生命，往往会在一些看是不起眼的安全事故中流去。
3.我望着肉,望着惹人馋涎欲滴的五花肉,“这不是肉,这是豆腐。
4.刀子嘴豆腐心的周依其叮嘱了女儿一堆注意事件后,潇洒的上了去集市的公交。
5.请不要把爱情谈得太久，不要等对对方的身体熟悉到屁股上有几个痣都清楚的地步，在没有达到最热烈的时候，该结婚就去结婚。豆腐都是好豆腐，时间长了一样变质。
6.而且一看到她,刘宇就想起那晚的事儿,自己吃了人家的豆腐不说,末后咀嚼一下居然还美滋滋的,没事了就回味咀嚼一下,有点上瘾。
7.我喜欢这样的生活，波澜不惊小桥流水，有家常夫妻的温暖。如果从前我的爱情是一道爱情火锅，麻辣香鲜，非常刺激非常浓烈，那么现在，我的生活就是一道白菜豆腐，可以日日吃，不会吃坏我的胃。
8.李立成的债权人中,有的是修鞋的,有的是卖豆腐的,有的是聘姑娘的彩礼钱,有的是退休的老工人。
9.采回去后,母亲先仔细地用清水将黄花淘过,然后将其切成一厘米左右长的碎段,伴上老黄豆做成的豆腐丁,盛到一个碗里,撒上精盐待用。
10.生活不要过分追求档次，只要心里踏实就最真实。正如穷人吃豆腐和富人吃海鲜一样美，大款穿貂皮和百姓穿棉衣一样暖，富人驾轿车和市民踏单车一样悠闲，在林荫大道漫步和乡间小道穿梭一样快乐。
