hé bāo dàn
ㄏㄜˊ ㄅㄠ ㄉㄢˋ
⒈ 去壳后在滚油里煎熟的整个儿的鸡蛋。
英fried eggs;
⒈ 一种煎蛋的方式。将蛋打破，直接放入锅中以蛋白裹住蛋黄的方式煎熟或煮熟，因形同荷包，故名。
英语poached egg, egg fried on both sides
德语pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei) (S, Ess), Spiegelei (S, Ess), verlorene Eier (S, Ess)
法语oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces
