汉字:烩

拼音:huì

解释:基本字义烩（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）⒈  烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。⒉  烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。异体字燴汉英互译braise造字法形声：从火、会声Englishragout, cook, braise...

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